コラム

 公開日: 2017-11-25  最終更新日: 2017-11-26

酵素クッキング冬メニュー

いつまでも若々しさを保つ秘訣は、明るい考え方&適度な運動&食生活。
食生活では とりわけ「酵素」が大切ということが 近年クローズアップされていますね!

酵素は「分解・消化・吸収・排泄・免疫力アップ」という いわゆる生命活動の化学変化のスイッチの働きをしています。
「消化酵素」と「代謝酵素」に大別され、元々生まれながらに身体の中に持っていますし 日々身体の中で作り出してもいますが、その量と作り出す能力は年齢と共に徐々に減っていきます。30代くらいまではどんな人もまあまあ大丈夫ですが、50代ではピーク時の半分に!
同窓会などに行って、30代くらいまでは若さに大差はなくても、その後 どんどん 若々しい人と老けて見える人に差が出てくるのは そのためです。

酵素は加熱・加工・農薬・添加物に弱いので普段の食生活では摂りづらいし、更に不摂生な生活でどんどん無駄遣いしているので、せめて食事から意識して摂る必要があるのです。

不摂生とは
★不規則な食生活
★大食い
★早食い
★飲酒
★喫煙
★紫外線
など。どうですか?思い当たりませんか?

食事で摂る酵素は「消化酵素」として使われます。
すると 身体の中に持っている「消化酵素」を温存できることで、自分の中の酵素は「代謝アップ」の方に回すことができ、若々しさが保てる…というしくみです。

酵素は 生の食材と発酵食に含まれています。
女性きらめき術で行っている酵素クッキングレッスンは、生の食材や発酵食品や巷で話題のヘルシー食品を色々摂りいれながら、「簡単・ヘルシー・美味しい」」を目指しています。

この度 冬のメニューができあがり、早速開かれたレッスンで 生徒さんから大好評を頂きました。






★サラダちらし寿司…普段からお勧めしている「生野菜の浅漬け」を使用し、隠し味にチーズと明太子を混ぜ合わせます。

★フムスライスケーキ…フムスとは ひよこ豆のペーストのこと。玄米・アマランサス・そばの実・キヌアなどで作られたライスケーキに、フムスを塗り、大葉&クリームチーズ&トマトをトッピング。

★あったかケチャップ簡単スープ…豆乳が苦手な方。トマトケチャップは買ってもなかなか使い切らに間に賞味期限が来てしまう方にお勧め!豆乳をひと肌に温め そこにトマトケチャップを混ぜるだけなんです。

★クランベリーヨーグルトパフェ…クランベリージュースを寒天で固め、その上にチアシードとハチミツを混ぜたヨーグルトを入れます。綺麗な2層になったところに 様々な果物をトッピングします。

ダイエット中の方のパーティー料理や 持ち寄り女子会などにいかがでしょう?

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TEL:048-951-8572

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