コラム

2013-04-24

著書『牛丼経済学』を紐解く ~③脱価格競争! 目指すは付加価値戦略である!!~

皆さまこんにちわ。
平素より弊社代表のコラムをご開封・購読頂き、誠に有難うございます。


ファイナンシャルプランニングという考え方で、個人法人合わせて延300件以上のコスト削減実績


ファイナンシャルプランナー(FP)として、講演・セミナーを年間100件以上実施

TSPコンサルティング株式会社 代表取締役

佐藤 毅史(さとう つよし)です。

本日より筆者は日頃お世話になっております総合資格さまにて、宅建の資格取得講座の講師業務が始まります。
宅建=宅地建物取引主任者

の国家資格取得を目指す資格学校での講師業務です。毎年10月の第三日曜日に全国一斉に試験が開催され、受験者数も国家試験としては最大規模のモンスター資格です。
合格率は14~17%を推移し、法律系資格の登竜門とも言われております。
試験本番まで、およそ半年。今年も多くの受験希望者が講座に見えられますので、一人でも多くの方に合格を勝ち取っていただく受験指導を徹底したいと思います!!


それでは本日のコラム本題へと参ります。

4/18(木)
一杯の牛丼から見えてくる日本経済の軌跡とこれから
~アベノミクスでデフレ・外食不況は脱出できるか!?~




が発売されました。

経済評論家の森永卓郎さん、東証一部上場株式会社ネクシィーズ近藤社長から著作推薦を頂きました。

そこで、まだ本著作を購入頂けていない方の為にシリーズで5回に分けて本著作の内容を一部ですが公開したいと思います。

著書『牛丼経済学』を紐解く ~③脱価格競争! 目指すは付加価値戦略である!!~

第6章
‘脱デフレ’‘脱価格競争’--今出来る事は!?
◆差別化・付加価値競争で勝ち抜く
 ここまでの段落で、長引く日本経済のデフレ不況が齎す弊害について、飲食業界(特に牛丼業界)を中心に見てきました。
 低価格競争の慢性化によって、各社企業体力を削り合い、血で血を洗うかの様な泥沼のジリ貧化チキンレースを展開しています。これが日本経済の、失われた20年と言われる長引くデフレ不況の原因ではないかと考えています。
 しかし、一方で低価格競争ではなく価格以外の面での
 ‘差別化’
 を図って成功を収めている企業が居るのも事実です。この章では他社とは一線を画し、低価格競争ではない形で成功を収めている会社の成功事例を元に、日本経済の歩むべき道を考えて見たいと思います。


株式会社壱番屋(ココイチ)の場合
絶対に値引き販売をしないという、強固なスタンス


株式会社ダイヤモンドダイニング
銀座のフードファンタジスタ松村社長の「お客様歓喜」


株式会社エー・ピーカンパニー
流通の合理化、不可能を可能にし、農業の雇用を生み出した付加価値戦略

それぞれを書くとモノ凄い量になってしまうので、本著作の中では紹介を控えますが、実際に値下げという短絡的かつ目先の小利を追うのではなく、付加価値の部分で勝負している会社も多いのです、

少しはずれますが、先日のマイベストプロ上にも筆者が記載しました付加価値についての考え方をご覧でない方はこちらを一読頂けると分かり易いです。

【デフレの助長!?】マクドナルドの後退を狙う、モスバーガーの戦略とは!?
http://mbp-saitama.com/fp-tsp/column/1980/


本編に戻ります。

海外企業と日本企業は逆の動き!?

◆コスト競争の活路を新興国に求めた成れの果て
 国内では低価格競争によるジリ貧化競争を展開する日本企業。でも一方で、日本企業はその低価格競争による販売以外の活路を、諸外国への生産移管や海外進出等に求めていました。それは、日本が世界でもトップクラスの人件費と物価高を誇っているからかもしれません。
 2013年2月4日、英国経済誌「エコノミスト」の調査部門が最新の世界140都市の生活費ランキングを発表し、東京と大阪がワンツーフィニッシュを達成しました。
これは、なかなか不名誉な賞であります。こういった情報が公表されると、日本よりも人件費や固定費の安い新興国、それが中国であったり、今や東南アジアのベトナムやインドネシア、フィリピン等の国にも日本の製造業や小売業がその活路を見出すのも自然の流れです。
 しかし、実は日本の大手企業の多くが海外進出したものはいいが、現地ではあまりうまく行ってないケースも多数みられるようになりました。
 尖閣諸島をめぐる日中対立激化を受け、一部日経企業が中国からの撤退を計画しているにも関わらず、実行まで踏み切れない企業も多いようです。進出よりも撤退するためのエネルギーの方が遙かに大きいという事が背景にある為です。
 
 以下続きますが…。この先は私のコメントでお送りします。

海外系の企業の多くは実は中国から日本へとその生産機能の移転を始めています。
新興国に渡った理由は、至って簡単。前述しましたが、圧倒的な人件費・コスト安を背景に低価格競争で勝ち残りを掛けるためです。
しかし、新興国も経済成長をしていき中国等では賃上げを求める暴動が発生するなどがメディアを賑わせています。
そうなってくると、当初の海外進出のインセンティブであった、

賃料安、固定費安

の恩恵がむしろ薄くなります。
そして、そこに出てくるのは、品質と納期。ここまで来ると皆さん分かりますよね。

日本の人件費高を払ってでもお釣りがくるようなモノ作りをすれば、良い訳です。
事実外資系の会社では、日本Hp、レノボ社が中国での生産を日本に移管しているのです。

しかし、日本の企業は外資系企業の動きとは真逆に動いております。
それはなぜか!?

成功事例はユニクロを運営するファーストリテイリングですが、他の企業は…!?

今日はここまで。詳しい内容は本著作をお読みくださいませ。

続きは明日にしましょう!!

最後まで購読ありがとうございました。


4/18(木)発売!!
一杯の牛丼から見えてくる、日本経済の軌跡とこれから






店頭ではこの様な素敵なPOPが皆様の来店をお待ちしております。






お買い求めはアマゾンでも行えます。

http://www.amazon.co.jp/%E4%B8%80%E6%9D%AF%E3%81%AE%E7%89%9B%E4%B8%BC%E3%81%8B%E3%82%89%E8%A6%8B%E3%81%88%E3%81%A6%E3%81%8F%E3%82%8B%E6%97%A5%E6%9C%AC%E7%B5%8C%E6%B8%88%E3%81%AE%E8%BB%8C%E8%B7%A1%E3%81%A8%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%8B%E3%82%89-%E4%BD%90%E8%97%A4-%E6%AF%85%E5%8F%B2/dp/4828304738

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