コラム

2013-01-22

【飲食業界の勝ち組】㈱壱番屋の戦略は、日本再生の為のビジネスモデル!!

皆さまこんにちわ。
平素より弊社代表のコラムをご開封頂き、誠に有難うございます。



ファイナンシャルプランニングという考え方で、個人法人合わせて延300件以上のコスト削減実績


ファイナンシャルプランナー(FP)として、講演・セミナーを年間100件以上実施

TSPコンサルティング株式会社 代表取締役

佐藤 毅史(さとう つよし)です。


毎日コラムを書き続けている筆者ですが、先日とある読者の方よりこのようなお問い合わせを頂きました。
「佐藤先生は、いつも多彩なネタとコンテンツを書かれていますが、どのように情報を収集・分析、管理して書かれているのですか!?何か意識されている事があれば、教えて下さい」


…、なるほど。う~む。

実は特に意識している事は無いのです(<おいおいと言われそうですが、事実です・汗)

読者の皆さんと同じように、新聞を読んだり、ウェブで欲しいデータを取得したり、会社四季報を読んだり、決算速報を読んだり…。

何も変わらないと云うと、質問者様へも皆さんへも‘タメ’にならないので、よくよく考えてみた所…。

もしかしたら私だけ!?
と思う事が一つだけ思い浮かびました。

それは、

・適当に目に留まった事象やモノについて、1分間のプレゼンテーションを頭の中で構築する

であります。

んっ!?どういう事!?

と質問が飛びそうなので簡単に説明すると、

例えば皆さんの目の前に、ふとボールを追いかけてくる幼い子供が現れたとします。

そこですかさずインスピレーション。
この子供の言動や仕草。見た目からその行動により起こる事など、ありとあらゆる事を頭の中で想像し妄想します。そして、それを頭の中で1分間プレゼンテーションにまとめるのです。

この効用として、常に何か周りのモノへ注意や意識が向くので、普通にしている人が気付かない様な些細な事象・現象に気付くことが出来ます。
そして、1分間という限られた時間の中で要点をまとめる必要がある為、要約力が身に付きます。

と同時に、即興で行う為‘土壇場力’も身に付ける事が出来るのです。


こんなことをいつも頭の中で巡らせながら、いつも日々生活しているのが私なりにコラムを毎日書き続ける事が出来る要因なのかも知れません。

さてさて、私のエッセンスをお伝えしましたがコラムへと進みます。

飲食業界の価格競争によって、一時的に恩恵を受けたとしても最終的にはめぐり巡って我々消費者の財布が厳しくなるというお話をしたかと思います。

「金は天下の廻りもの」
とは良く言ったものです。

日本の長引く不況の要因は、過剰なまでの価格競争に原因がある訳です。その牽引車役を果たしていたのが、ご存知かと思いますが、牛丼やハンバーガーに代表されるファストフード業界という訳です。

しかし、価格を下げるだけでは、当然限界も来ます。

そんな中で、価格競争ではなく‘価値’を提供することで成功した会社があります。

カレー屋チェーン店としては最大のココイチ番家を展開する㈱壱番屋です。


同社がこの度、ギネス記録に認定されるという記事が読売新聞に記載されていましたので、ご紹介も兼ねてコラムとします。



CoCo壱番屋、カレー店舗数でギネス認定

記事によると…、

 外食チェーンの壱番屋(いちばんや)(愛知県一宮市)は「カレーハウスCoCo壱番屋」がカレーチェーンの店舗数でギネス世界一に認定されたと発表した。

 昨年12月末現在で国内1205店、海外100店の計1305店となっている。

 同店は1978年1月、創業者の宗次(むねつぐ)徳二さん(64)が、妻の手作りのカレーライスをヒントに、愛知県西枇杷島町(現・清須市)に1号店を開店。94年に47都道府県への出店を達成するとともに、ハワイに海外1号店を出した。

 壱番屋の昨年5月期連結決算の売上高は397億円だった。


同社の強さは、価格は安くせずにどんなトッピングにも合うように作られている、ルーにあります。

ルーは、株主でもあるハウス食品から安定的に供給を受けており、味の面での均質化も図られていますから、FC店舗に多い
「店によって味が違うぞ!!」

といった心配がないのが最大の強みでもあります。

そして、何だかんだですがやはりプレーンのポークカレーでは物足りず色々とトッピングをするとカレーだけで¥800~の金額になりますし、サラダ等を頼めば一人の単価は軽く¥1,000を超えてしまうのです。

それでも同社のカレーは選ばれ続けております。その秘訣は何でしょうか!?

やはり、価格ではなく利用される人の満足度(居心地の良さ等)にフォーカスした結果ではないでしょうか!?

オープン記念時には値引きセールを展開しがちな飲食店ですが、同社は開店記念のカレースプーンをプレゼントしたりと、他の飲食店には無いサービスで勝負しております。


同社の今後の成長モデルが、日本経済再生のキーになると信じております。

生活に密着する飲食店の復活が、日本経済復活にダイレクトに結び付くと、元調理師は信じております。


最後まで購読ありがとうございました。

セミナー詳細は弊社HPへ。
http://fp-tsp.com/seminer.html


元不動産管理会社の営業マンとして、資産保全や有効利用に詳しく、不動産に詳しいファイナンシャルプランナーとして講演をすることの多い筆者ですが、この度2013年2月11日(祝・月)に住居(不動産)選びについての、勘所や今後の住居選びに知っておきたい内容について講演します。

オールアバウトや、経済誌に書かれている様な通常のコンテンツをセミナーでお話しても致し方ないので、

管理会社の目線で、
・資産保全
・老後の住居確保
・ライフプランで考える住居選択のタイミング
・資産価値の経年変化
・メンテナンスコストの考え方
・ではいつが買得なのか!?


上述をテーマにして、お話します。


ご都合空きましたら、是非ご検討下さい☆彡


2013年2月11日(祝・月)
◆10:00~13:00
持家か賃貸か!?
ライフプラン・各種優遇制度を元に考える住居の選択

◆14:00~17:00
一戸建てかマンションか!?
多角的アプローチで紐解く住居の選択


お申し込みは、弊社HPのお問合わせフォームへ
http://fp-tsp.com/contact.html



当コラム及び弊社のサービスに関するご意見・感想、要望はこちらまで→
http://fp-tsp.com/contact.html

セミナー・講演情報は随時UPしております→
http://fp-tsp.com/index.html
(SEMINER&WRITINGのタブ内に記載があります)

ご興味有ります方は、ご参照下さい。


TSPコンサルティング株式会社
佐藤 毅史

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ファイナンシャルプランナー 佐藤毅史

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