コラム

2013-08-15

あなただけのキッチンをつくりましょう4

あなただけのキッチンをつくりましょう4

調理の時間は忙しいものです。


ノ川の家 東松山ノ川の家 東松山

 趣味の料理や、いつもと違う料理に挑戦するなど日常と違う場合は余裕のある時間で行うものですが、毎日の食事は時間との勝負、戦いの場ではないかと思っています。

いくら収納便利に考えられたシステムキッチンであろうと調理中から片付けができるわけでは無く、キッチンは必ず「散乱」するのです。

市ノ川の家

 新築をするにあたって、リフォームでキッチンを入れ替えるにあたって、今度こそは整然と美しく使いたいと多くの人が思っているのがわかります。
でも多くの場合、以前とそれほど変わらない「散乱」が繰り返されます。

 私の設計するキッチンでは鍋釜をはじめ調理道具が露出していて、いつでもスタンバイ状態にあります。見方によっては雑然と見えますが、「散乱」を前提にした活気のある状態と言えなくもありません。

 料理は物を作りだす場所ですから考えようによってはアトリエ的な空間なのです。物をつくりだす場所は生き生きとして活気があるものだと考えています。

蜜柑の木の家

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