コラム

2015-08-25

カフェの経営が成功するために欠かせない 「テーマ」 について。

昨日、NTTドコモが運営する40歳~50歳代向けメディア 
「 エディトゥール 」 の取材を受けました。
このサイトはグローバルな時代に合った大人が、
今知るべきこと、最新のトレンド、レコメンド、世界基準の情報を発信されています。

その中で今回は 「古民家カフェのオーナーになる!」 という内容についての取材でした。
【 古民家カフェ 藍 】 は、まだOPENして4カ月です。
駆け出しのひよっこです。
今後の展開や生き残れるかは未知数ですのに、目をかけてくださってありがたいことです。
ただし、歯に衣着せぬ性分なもので(苦笑)とても厳しい現実もお伝えしました。
それこそがみなさんが知りたいことであり、必要なことであると思うからです。

初めにお電話で取材の依頼をいただいた時に、
「 カフェの経営 」 ではなく 「 カフェのオーナー 」 ですか?
「 女性 」 ではなく 「 男性 」 ですか?
「 50代以降 」 ではなく 「 40歳代 」 ですか?
「 古民家 」 ですか?
と、もうすでにいくつもの疑問をぶつけてしまいました。
なぜなら本気で私の意見を聞いて役立たせたいならこちらも真剣になりますが、
コンセプトがあまりにも現実からかけ離れていたら意味を持たないからです。
そうして、マイベストプロに書いてきた記事を読んでいただいてから、
もう一度お電話くださいと申し上げました。
できるなら机上の空論ではなく、現場に足を運んで感じてくださいともお伝えしました。

その結果の取材となりました。

結論から言えば、
【 人生の (自分の) 引き出しを一つ増やすための古民家カフェ経営 】
このようなところで落ち着き、いろいろ思うところをお伝えしました。



今までに、
①資金不足 ②時間不足 ③人材不足 ④ゆとり不足 と書いてきましたが、
今回が最後の大きな問題・・・⑤テーマ不足・・・について書こうと思います。

カフェを開きたい方はとっても前向きで、何かしらに興味を持たれた方だと思います。
その出発点には、猫や犬が好きとか、本や骨董が好きとか、
パンやケーキ作りが得意とか、人と話すのが好きとか、何かがあると思うです。
それを生かしてカフェに広がっているはずです。

私自身は、建築・リフォーム・不動産の仕事をしており、特に古民家は人生の最大のテーマ。
更に趣味が高じて陶芸家に、
料理が好きで人に食べてもらうことが大好き、
こんな要素でできています。
【 古民家カフェ 藍 】は、私自身をそのままを出していければいいと思って開きました。


カフェ経営が成功するために欠かせない最大の要素は、
まさにこのテーマをいくつも受けられるか?だと思うのです。
取材でもお話ししました。
まず一番に人が好きで人と話すことが好きか?
次に地域に根っこを下ろしているか?
PTAでもスポーツでも地域活動でも何でもいいのです。
そして、コーヒーやジャズだけでない、なんらかの自分ならではのテーマを持っているか?ですよと。

※取材の前にコーヒーが美味しくて・・・あとジャズが流れていたらまずはいいですよね・・・と言われて大笑。
  それ全部当たり前ですよ。そこにプラス何かがないと生き残れませんよと伝えていました。


大きな夢を持ってカフェの経営を始められる方がいらしたら、
たくさん応援させていただきたいです。
お互いにカフェという場で自分を磨き、人生を楽しみましょう。

■お客様の声
http://www.ai-kenchikukoubou.jp/home/message/
■施工事例一覧
http://www.ai-kenchikukoubou.jp/home/sample/
■古民家カフェ 
http://www.ai-kenchikukoubou.jp/home/cafe/

この記事を書いたプロ

藍建築工房株式会社 [ホームページ]

建築家 本間香

埼玉県さいたま市緑区原山3-20-9 [地図]
TEL:0120-789-720

  • 問い合わせ
  • 資料請求

このコラムを読んでよかったと思ったら、クリックしてください。

「よかった」ボタンをクリックして、あなたがいいと思ったコラムを評価しましょう。

0

こちらの関連するコラムもお読みください。

<< 前のコラム 次のコラム >>
最近投稿されたコラムを読む
お客様の声
作り付けの食器棚(既存)を新しいキッチンに合わせてシートを張りました。

以前、陶芸ギャラリーにお友達とお邪魔して、リフォームもしていることを知りました。今回、キッチンを新しくすることと、すべての床の張替え、扉の交換やクロス張...

施工事例
さいたま市見沼区・東大宮・中古マンションを古民家に

【 さいたま市見沼区・東大宮・中古マンションを古民家に 】埼玉県さいたま市見沼区東大宮にある中古マンションを古民家風にリフォームしました。所有者様は...

プロへのみんなの声

全ての評価・評判を見る>>

 
このプロの紹介記事
藍建築工房株式会社 本間香さま

ママさん建築士が提案する、安心・快適リフォーム&新築設計。女性が求める住まいにお応えします!(1/3)

 「“都会で古民家暮らしを!”というのが私の一番のお勧め。各地の色々な古民家を研究して歩きましたが、現実にそこに住むのか? というと問題が多く、だったら今の住環境で古民家暮らしをしたらどうかと考えたのです」。と、包み込むような優しい笑顔で話...

本間香プロに相談してみよう!

朝日新聞 マイベストプロ

古民家風リフォームなどデザイン性と機能性を重視した建築士

会社名 : 藍建築工房株式会社
住所 : 埼玉県さいたま市緑区原山3-20-9 [地図]
TEL : 0120-789-720

プロへのお問い合わせ

マイベストプロを見たと言うとスムーズです

0120-789-720

勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。

本間香(ほんまかおり)

藍建築工房株式会社

アクセスマップ

このプロにメールで問い合わせる このプロに資料を請求する
このプロへのみんなの声

浦和駅からほど近い老舗の和菓子店舗 【 福泉 】 様からいただいた嬉しいお声。

偶然、通りかかった陶器のお店に、気に入った器が多くて嬉し...

福泉
  • 60代以上/女性 
  • 参考になった数(1

このプロへの声をもっと見る

プロのおすすめコラム
【 さいたま子ども食堂 】 9月・10月の予定。
イメージ

【 さいたま子ども食堂 】は、毎週土曜日、夕方5時から7時の2時間、古民家カフェ藍におきまして開催...

[ さいたま子ども食堂 ]

 【さいたま子ども食堂】 8月27日(土) OPEN!

 【さいたま子ども食堂】 8月27日(土) 午後5時 OPEN!みんなでいただきますするのは  午後5時半く...

[ さいたま子ども食堂 ]

仙台市・築20年の中古住宅の査定・内部編①
イメージ

先週おこなった中古住宅の査定内容をお伝えします。査定というのは、築年数・構造・経年劣化・住環境などを加味...

[ 中古住宅の査定 ]

話題の古民家改装のご相談、承ります。
リビングから見た千本格子

中古住宅を古民家風にリフォーム!マンションを古民家風にリフォーム!藍建築工房が得意とする分野です。もち...

[ 古民家の憧れ ]

リフォームをわかりやすくするために。
イメージ

リフォームをお考えの方は、必ず困ったところや直したいところがあります。そこを工事すると、いくらかかる...

[ 手書きパース・図面 ]

コラム一覧を見る

スマホで見る

モバイルQRコード このプロの紹介ページはスマートフォンでもご覧いただけます。 バーコード読み取り機能で、左の二次元バーコードを読み取ってください。

ページの先頭へ